De`Longhi Caffe Corso ESAM2600: инструкция по эксплуатации

Эта delonghi caffe corso инструкция относится к автоматической кофемашине De`Longhi Caffe Corso ESAM2600. Она также применима к обозначениям ESAM 2600 и ESAM2600 EX:1, если внешний вид панели и расположение органов управления совпадают.

Не путайте эту модель с Caffe Corso ESAM2800, ESAM2900 и другими машинами серии ESAM: общий принцип похож, но набор кнопок, индикаторов и последовательности настройки могут отличаться.

Кратко: как начать пользоваться

1. Поставьте кофемашину на ровную устойчивую поверхность.
2. Оставьте не менее 3 см свободного места сзади и по бокам и не менее 15 см сверху.
3. Заполните бак свежей питьевой водой до отметки MAX.
4. Засыпьте обычные обжаренные кофейные зёрна.
5. Переведите главный выключатель сзади в положение I.
6. Нажмите кнопку включения на передней панели.
7. При первом запуске откройте регулятор пара против часовой стрелки, чтобы заполнить водяной контур.
8. После автоматической остановки воды верните регулятор в положение 0.
9. Для стабильного вкуса приготовьте несколько первых чашек: оптимальный результат обычно достигается после 4–5 порций.

Во время включения и выключения машина выполняет автоматическую промывку. Из носиков выходит небольшое количество горячей воды, поэтому под ними должен находиться поддон или чашка.

Панель управления De`Longhi Caffe Corso ESAM2600

На передней панели расположены:

• кнопка включения и выключения;
• кнопка приготовления одной чашки;
• кнопка приготовления двух чашек;
• кнопка выбора режима пара;
• левый поворотный регулятор количества воды в чашке;
• правый поворотный регулятор крепости кофе;
• крайнее положение регулятора крепости для использования молотого кофе;
• боковой регулятор подачи пара и горячей воды;
• нижний ряд предупреждающих индикаторов;
• кнопка промывки и запуска удаления накипи;
• кнопка экономичного режима ECO.

Индикаторы одной и двух чашек одновременно показывают температуру. Пока они мигают, кофемашина нагревается. Когда они горят постоянно, можно готовить кофе.

Индикатор пара сначала мигает во время нагрева, а затем горит постоянно — после этого разрешается открывать пар.

Установка кофемашины

Кофемашина выделяет тепло и использует воду под давлением. При размещении соблюдайте следующие правила:

• поверхность должна быть горизонтальной и устойчивой;
• рядом не должно быть мойки или крана, откуда вода может попасть внутрь корпуса;
• помещение не должно промерзать;
• кабель не должен касаться горячих поверхностей и острых кромок;
• розетка должна быть заземлена и рассчитана минимум на 10 А;
• напряжение сети должно соответствовать данным на табличке снизу корпуса;
• вокруг корпуса необходимо оставить пространство для вентиляции и извлечения бака.

Не устанавливайте кофемашину внутрь закрытого шкафа без вентиляции. Для снятия заварочного блока и поддона требуется свободный доступ к передней и правой части корпуса.

Первый запуск

1. Заполните бак

Снимите резервуар, ополосните его и заполните свежей питьевой водой до отметки MAX. Не наливайте газированную, дистиллированную или горячую воду.

Плотно установите бак обратно. Если он вставлен не до конца, загорится индикатор отсутствия воды и машина не начнёт работу.

2. Засыпьте зёрна

Откройте верхнюю крышку и засыпьте обычные обжаренные кофейные зёрна. Не используйте карамелизированные или засахаренные зёрна, растворимый кофе, молотый кофе в контейнере для зёрен и любые посторонние продукты. Липкое покрытие способно повредить кофемолку.

3. Заполните водяной контур

Поверните капучинатор наружу и поставьте под него ёмкость объёмом не менее 100 мл.

Подключите кофемашину, переведите главный выключатель сзади в положение I и нажмите кнопку включения. В течение примерно 30 секунд поверните регулятор пара против часовой стрелки до открытого положения.

Насос начнёт заполнять внутренний контур. Шум при первом заполнении считается нормальным. Дождитесь автоматического прекращения подачи воды и верните регулятор в положение 0.

После этого машина выключится. Включите её обычной кнопкой и дождитесь окончания нагрева и автоматической промывки.

Как приготовить кофе из зёрен

1. Проверьте уровень воды и наличие зёрен.
2. Поставьте одну или две чашки под носики.
3. Опустите носики как можно ближе к краю чашек.
4. Левым регулятором выберите желаемый объём напитка.
5. Правым регулятором выберите крепость.
6. Нажмите кнопку одной или двух чашек.
7. Дождитесь завершения приготовления.

Нажатие кнопки одной чашки запускает одну порцию. Кнопка двух чашек заставляет машину одновременно смолоть и приготовить две порции.

Приготовление можно остановить повторным нажатием кофейной кнопки. Чтобы немного увеличить объём напитка, сразу после автоматической остановки нажмите ту же кнопку и удерживайте её не более нескольких секунд.

Как настроить объём

Левый регулятор отвечает за количество воды: ближе к символу маленькой чашки получается короткий эспрессо, среднее положение даёт стандартную чашку, а ближе к большой чашке — более длинный кофе. Точный объём подбирают опытным путём.

Как настроить крепость

Правый регулятор изменяет количество кофе, которое кофемолка использует на порцию. Против часовой стрелки вкус становится мягче, среднее положение соответствует стандартной крепости, а по часовой стрелке напиток становится крепче.

Не устанавливайте максимальную крепость вместе с чрезмерно мелким помолом: поток может стать слишком медленным.

Настройка кофемолки

Заводская настройка подходит для большинства зёрен. Изменять помол следует только после приготовления нескольких чашек.

Регулятор помола разрешается поворачивать только тогда, когда кофемолка работает.

Если кофе выходит очень медленно или каплями, поверните регулятор на один щелчок по часовой стрелке в направлении цифры 7. Помол станет крупнее.

Если кофе получается водянистым и почти без крема, поверните регулятор на один щелчок против часовой стрелки в направлении цифры 1. Помол станет мельче.

Не делайте сразу несколько щелчков. Результат изменения заметен примерно после двух приготовленных чашек.

Как сделать кофе горячее

Для более горячего напитка прогрейте чашку горячей водой, перед приготовлением выполните ручную промывку, опустите носики ближе к чашке и при необходимости измените внутреннюю настройку температуры.

Если после последней чашки прошло несколько минут, заварочный блок успевает остыть. Ручная промывка перед приготовлением прогревает внутренние каналы.

Молотый кофе

ESAM2600 позволяет приготовить одну чашку из заранее молотого кофе.

1. Включите машину и дождитесь готовности.
2. Поверните правый регулятор в положение молотого кофе.
3. Убедитесь, что воронка не засорена.
4. Засыпьте одну ровную мерную ложку.
5. Поставьте одну чашку.
6. Нажмите кнопку одной чашки.
7. После приготовления верните регулятор крепости в обычное положение.

Не засыпайте молотый кофе в выключенную машину: порошок может попасть внутрь корпуса. Не используйте более одной ровной мерной ложки и не нажимайте кнопку двух чашек.

Капучино и молочная пена

Сначала приготовьте кофе в достаточно большой чашке. На одну порцию возьмите около 100 мл холодного молока. Ёмкость должна быть заметно больше исходного объёма, потому что молоко увеличивается примерно в два-три раза.

Для плотной пены рекомендуется охлаждённое обезжиренное или частично обезжиренное молоко температурой около 5 °C.

Вспенивание

1. Нажмите кнопку пара.
2. Дождитесь, когда индикатор пара перестанет мигать и загорится постоянно.
3. Отведите капучинатор наружу.
4. Погрузите его конец чуть ниже поверхности молока.
5. Поверните регулятор пара в открытое положение.
6. Медленно перемещайте ёмкость вверх, поддерживая вращение молока.
7. После получения нужной пены закройте регулятор.
8. Только после прекращения пара уберите ёмкость.
9. Добавьте пену в приготовленный кофе.

Не подавайте пар непрерывно более трёх минут.

Возврат к приготовлению кофе

После пара кофемашина слишком горячая для кофе. Можно подождать около десяти минут либо ускорить охлаждение: отключить режим пара, поставить ёмкость под капучинатор и пропускать воду, пока индикаторы приготовления кофе не перестанут мигать.

Очистка капучинатора

После каждого использования пропустите через насадку немного горячей воды, закройте подачу, дождитесь остывания, снимите внешнюю насадку и промойте детали тёплой водой. Проверьте отверстия и при необходимости аккуратно очистите их. Засохшее молоко ухудшает пену и способно полностью перекрыть канал.

Горячая вода

Поставьте чашку как можно ближе к капучинатору. Убедитесь, что индикаторы температуры кофе горят постоянно. Поверните регулятор пара против часовой стрелки — начнётся подача горячей воды. Для остановки верните регулятор в положение 0.

Не оставляйте машину без присмотра. Насадка сильно нагревается; беритесь только за предусмотренную ручку.

Очистка и уход

Перед внутренней очисткой корректно выключите кофемашину, отключите вилку и дайте деталям остыть.

Не используйте растворители, спирт, абразивные порошки и губки, металлические предметы и агрессивные щелочные средства. Не погружайте корпус в воду.

Поддон и контейнер для жмыха

Когда извлекаете поддон, обязательно опорожняйте контейнер для жмыха — даже если он заполнен лишь частично. Иначе контейнер может переполниться при следующих приготовлениях.

В поддоне есть красный поплавок. Опорожните поддон до того, как поплавок поднимется над решёткой.

Бак и носики

Регулярно промывайте бак чистой водой. Носики выдачи протирайте и проверяйте, не перекрыты ли отверстия кофейными отложениями. Воронку молотого кофе проверяйте примерно раз в месяц и очищайте мягкой щёткой.

Заварочный блок

Заварочный блок нужно промывать не реже одного раза в месяц.

1. Выключите кофемашину обычной кнопкой и дождитесь завершения цикла.
2. Не переключайте задний выключатель в 0, пока машина включена.
3. Снимите бак и откройте сервисную дверцу.
4. Извлеките поддон и контейнер для жмыха.
5. Одновременно нажмите две красные кнопки и потяните блок на себя.
6. Замочите блок в воде примерно на 5 минут.
7. Промойте его под краном.
8. Не используйте моющее средство и посудомоечную машину.
9. Установите блок на направляющие и нажмите PUSH до щелчка.
10. Убедитесь, что две красные кнопки вышли наружу.
11. Закройте дверцу и установите бак.

Если блок не входит, слегка сожмите два рычага, чтобы привести его к правильному размеру. Не применяйте силу.

Удаление накипи

Запускайте декальцинацию, когда мигает соответствующий индикатор. Используйте средство, предназначенное для кофемашин, и соблюдайте пропорции на упаковке.

1. Включите кофемашину.
2. Опорожните бак.
3. Добавьте разведённый декальцинатор.
4. Поставьте под капучинатор ёмкость не менее 1,5 л.
5. Дождитесь постоянного свечения индикаторов готовности.
6. Удерживайте кнопку промывки/удаления накипи не менее 5 секунд.
7. Поверните регулятор пара против часовой стрелки.
8. Машина начнёт чередовать подачу раствора и паузы.
9. Примерно через 30 минут бак опустеет.
10. Закройте регулятор.
11. Опорожните рабочую ёмкость.
12. Снимите бак, тщательно промойте и заполните чистой водой.
13. Снова поставьте ёмкость под капучинатор.
14. Откройте регулятор для цикла ополаскивания.
15. Когда бак полностью опустеет, закройте регулятор.
16. Наполните бак свежей водой.

Не прерывайте процедуру и не готовьте напитки до завершения чистого ополаскивания.

Настройка жёсткости воды

Заводская настройка соответствует уровню 4 — очень жёсткой воде. Чем выше выбранная жёсткость, тем раньше машина попросит удалить накипь.

Для определения уровня опустите тест-полоску в воду на одну секунду, стряхните лишнюю воду, подождите примерно минуту и посчитайте красные квадраты. Результат соответствует уровню от 1 до 4.

Настройку выполняют на выключенной кофемашине при заднем выключателе в положении I. Удерживают кнопку настройки не менее шести секунд, выбирают уровень по индикаторам и подтверждают выбор.

Что означают основные индикаторы

• Индикаторы одной и двух чашек мигают — нагрев или промывка.
• Индикаторы чашек горят постоянно — машина готова.
• Индикатор пара мигает — идёт нагрев для пара.
• Индикатор пара горит постоянно — можно открывать пар.
• Горит индикатор воды — бак пуст, загрязнён или вставлен неправильно.
• Горит индикатор контейнера — контейнер для жмыха заполнен либо отсутствует.
• Мигает индикатор молотого кофе — выбран молотый кофе, но порошок не засыпан.
• Мигает индикатор накипи — требуется декальцинация.
• Горит ECO — активен энергосберегающий режим.
• Горит общий аварийный треугольник — проверьте сервисную дверцу, заварочный блок, поддон, бак и внутреннее загрязнение.

Частые проблемы и решения

Кофе недостаточно горячий

Прогрейте чашку горячей водой, выполните ручную промывку и опустите носики. Проверьте внутреннюю настройку температуры.

Кофе слабый и без крема

Проверьте свежесть зёрен, положение регулятора крепости, помол, чистоту заварочного блока и носиков. Поверните регулятор помола на один щелчок к 1 только во время работы кофемолки. Оцените результат после двух чашек.

Кофе выходит каплями

Помол слишком мелкий или установлена чрезмерная крепость. Во время следующего помола поверните регулятор на один щелчок к 7. Если поток не восстановился, проверьте бак, выполните подачу горячей воды и проведите декальцинацию.

Контейнер для жмыха очищен, но индикатор горит

Извлеките поддон вместе с контейнером, снова опорожните обе детали и установите их одновременно.

Заварочный блок не вставляется

Блок нельзя извлекать и устанавливать при включённой машине. Корректно выключите прибор. При необходимости сожмите два рычага блока, установите его на направляющие и нажмите PUSH до щелчка.

После пара машина не готовит кофе

Температура слишком высокая. Отключите режим пара и подайте воду через капучинатор, пока индикаторы приготовления кофе не перестанут мигать.

Горит общий аварийный индикатор

Проверьте сервисную дверцу, заварочный блок, поддон, контейнер, бак, положение регулятора пара и чистоту воронки молотого кофе. Если индикатор сохраняется после корректной сборки и перезапуска, требуется диагностика в сервисном центре.

Технические характеристики

В торговых карточках встречаются другие значения объёма бака и размеров. Для конкретного экземпляра приоритет имеют паспортная табличка и руководство, поставленное с машиной.

Важные правила безопасности

• Не касайтесь вилки мокрыми руками.
• Не погружайте кофемашину в воду.
• Перед очисткой отключайте питание и дайте прибору остыть.
• Не открывайте сервисную дверцу во время движения заварочного блока.
• Не касайтесь капучинатора сразу после подачи пара.
• Не допускайте детей к горячей воде и пару.
• Не пытайтесь самостоятельно ремонтировать электрику и внутренние механизмы.
• При повреждении кабеля обращайтесь в авторизованный сервис.
• Не переводите задний выключатель в 0, пока машина включена передней кнопкой.

Частые вопросы

Можно ли использовать уже молотый кофе?

Да, но только через отдельную воронку, по одной ровной мерной ложке и только для одной чашки.

Можно ли мыть заварочный блок средством для посуды?

Нет. Его промывают только водой и не помещают в посудомоечную машину.

Почему внутри новой машины есть следы кофе?

Кофемашины проверяются на заводе, поэтому небольшие следы кофе в кофемолке считаются нормальными.

Нужно ли каждый раз выключать задний выключатель?

Нет. Для обычного выключения используйте переднюю кнопку и дождитесь промывки. Задний выключатель применяют после полного завершения работы, например при длительном хранении.

Сколько времени занимает удаление накипи?

Основная часть программы длится примерно 30 минут, после чего требуется отдельное ополаскивание чистой водой.

Почему первые чашки отличаются по вкусу?

Новая машина и кофемолка стабилизируются после нескольких циклов. Обычно нужно приготовить 4–5 чашек и затем окончательно подобрать крепость, объём и помол.

Хранение и длительный перерыв

Если кофемашина не будет использоваться несколько дней, опорожните контейнер для жмыха и поддон, вымойте бак, удалите остатки зёрен, корректно выключите прибор передней кнопкой и только после завершения промывки переведите задний выключатель в положение 0. Отключите вилку от розетки. Не храните машину в помещении, где температура может опуститься ниже нуля: вода во внутренних каналах способна замёрзнуть и повредить гидросистему. Перед повторным использованием заполните бак свежей водой, включите машину и выполните промывку. Если водяной контур опустел, повторите его заполнение через капучинатор так же, как при первом запуске.

Источники и проверка

Материал подготовлен по руководству De`Longhi для серии ESAM22XY/26XY/28XY, странице поддержки Caffe Corso ESAM2600 и опубликованным характеристикам модели. Перед выполнением сервисных операций сверяйте расположение значков с панелью своего экземпляра.